크리스마스는 평화의 왕으로 이 땅에 오신 예수님의 탄생을 기념하는 날이다. 곧 크리스마스가 다가오는데 우리의 삶과 마음속에도 예수님이 오셔서 평화와 기쁨, 사랑을 주시길 기대한다.

 누군가를 기다리고 맞이하는 기쁨을 표현할 때 가장 잘 어울리는 음식을 꼽아보자면 케이크가 제격이다. 더구나 케이크는 혼자 먹기 보다는 여럿이서 함께 나눠먹을 때 더 맛이 나는 음식이다.  

 시중에서 파는 크리스마스 케이크도 예쁘고 맛있지만 요즘에는 오븐 없이도 만들 수 있는 케이크 레시피들이 다양하다. 그중에서도 가정에 있는 밥솥을 이용할 수 있는 만들기 방법이 눈에 뜨인다. 녹차 가루를 사용해서 케이크를 만들면 과한 단맛도 잡아주고 색깔도 곱게 낼 수 있다. 녹차는 카테킨과 탄닌을 많이 함유하고 있으며 특히 지방 분해력이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 차로 마실 경우 포만감을 주어 다이어트에 도움이 된다. 녹차는 혈관벽에 부착되는 콜레스테롤의 농도를 저하시키는 효능이 있어 성인병을 예방하는데 효과적이라고 한다.

 올해는 우리 집에 있는 밥솥으로 만든 케이크로 사랑하는 사람들 간의 정을 나눠보는 게 어떨까. 맛있는 것을 먹는 기쁨에 더해 만드는 즐거움도 클 것이다. 특히 아이가 있는 가정이라면 함께 크리스마스 장식과 좋아하는 쿠키나 사탕 등 토핑을 올리면서 가족 간의 추억도 쌓을 수 있을 절호의 기회다.  복순희 기자

<크리스마스 케이크>
<재료> 핫케이크 가루 150g, 우유 100ml, 설탕 2큰술, 녹차 가루 2작은술,
           계란 2개, 버터 약간, 휘핑크림 적당량, 그 외 케이크 장식품

<만드는 법>
1. 계란은 흰자와 노른자를 분리한 후 흰자는 설탕 1큰술을 넣어 단단한 머랭을 만든다.
2. 노른자는 설탕 1큰술을 넣어 설탕이 녹을 정도로 젓는다.
3. 핫케이크 가루와 녹차 가루를 채에 걸러 뭉친 가루를 부드럽게 만든다.
4. 볼에 노른자와 설탕을 녹인 것에 가루류를 넣고 섞는다. 흰자 머랭의 반 정도를 넣어 골고루 부드럽게 섞어주고 나머지 머랭도 넣어 완전히 섞는다.
5. 전기밥솥의 내솥 안쪽에 버터를 발라 주고 반죽을 넣어 준다.
6. 취사 버튼이나 전기밥솥에 있는 케이크 기능을 누른다.
7. 구워진 케이크를 식혀주고 휘핑크림 등을 이용해 장식한다.  

레시피 제공 : 나경선(오이타복음그리스도교회)