차잎과 과일로 폴리페놀 섭취 가능
홍차 밀크티, 피로 풀고 에너지 보충해줘

 날이 더웠던 탓인지 집 근처 커피 숍에는 밤늦게까지도 도란도란 이야기를 하는 이들이 많이 눈에 띈다. 가을로 가는 정취가 찻집 분위기를 우아하게 만들어 주고 있다.
 노상의 테이블에서 서로를 마주하며 눈빛을 주고받는 사람들의 모습도 분위기도 모두 정겹다. 무엇보다도 참 평화스럽게 보여서 참 좋다. 차량이 질주하는 도심에서 마치 노상 카페 같은 유럽의 모습을 보는 듯하다.
 요즘 사람들은 밖에서 보내는 시간이 많아진 만큼 음식의 선택도 밖에서 해야 하는 경우가 많다. 분위기 좋은 카페에서 여유를 즐기는 것도 정신 건강에 유익이 될 수 있다.
 과일은 본래 대로 먹는 것 보다는 갈아서 먹을 때 흡수도가 4배에 달한다고 한다. 짙은 색의 과일일수록 황산화 효과도 크다고 한다. 카페나 음료 전문점에서는 과일을 통째로 판매하기 보다는 음료로 판매를 하니 될 수 있는 한 생과일이 많이 함유된 음료를 선택하는 것도 바쁘게 사는 현대인에게 그나마 생기를 줄 수 있는 방법이라 생각된다.
 시간 가는 줄 모르는 대화속에는 달짝지근한 음료 한 잔이 힘을 준다. 사실 몇 시간만 이야기를 나누어도 허기가 진다. 그래서 말을 많이 하는 직업을 가진 자들은 늘 진이 빠진다는 말을 한다. 말하는 순간만큼은 누가 뭐래도 그 순간에 집중하기 때문에 에너지 소모가 많다. 역시 단 음료가 서로를 이어가게 하는 에너지원이 된다.
 폴리페놀은 와인을 즐기는 프랑스인들이 동맥경화로 인한 심장병 사망률이 적다는데서 연구가 시작되어 알려졌다. 폴리페놀 성분이 와인에 많지만 현대인들이 낮이나 밤이나 알코올이 많은 와인을 마시며 일을 할 수는 없지 않은가?
 그러나 와인 외에도 폴리페놀 성분은 차 잎이나 과일의 색소에 포함 되어있으니 녹차, 홍차, 우롱차와 함께 선선한 가을을 보내는 것도 정신적, 육체적으로 유익하리라 믿는다.
 서양에서는 아이들도 차를 우유에 타서 즐기는 것을 봤다. 특히 보이차, 홍차를 발효 시킨 것을 우유에 타서 약간의 시럽을 가미하여 따뜻하게 마시면 피로도 풀리고 약간의 칼로리로 든든함도 채울 수 있다. 어른들은 여기에 에스프레소를 첨가하면 더욱 개운한 느낌으로 음료를 즐길 수 있다.
 밖에서 먹는 음식에 있어서도 좋고 바른 것을 선택해야 본인의 건강을 지킬 수 있는 시대를 맞고 있다. 지식과 좋은 정보를 따라 현명하게 음식을 선택해야겠다.

♣ ‘대화에 힘을 실어주는’밀크티
▷ 재료
 - 따듯한 우유 600cc
 - 잘 우린 홍차 100cc ∼200cc
 - 꿀 2∼3 큰술
▷ 만드는 법
 1. 홍차는 취향에 따라 진하게 우려도 좋다.
 2. 따뜻한 우유에 홍차와 꿀을 넣어 완성한다.
※ 어른들은 여기에 에스프레소를 30cc∼60cc 섞어 마시면 더욱 좋은 풍미를 느낄수 있다.