예수님도 쎄데르 순서에 맞춰 제자와 만찬나눠  
유월절 만찬은 ‘쎄데르’라 불리는 의식으로 진행
금기사항, 유월절 규정있던 카슈룻트는 해제돼
    
젖과 꿀이 흐르는 땅
 만일 가인의 아벨 살해사건이 정착민과 유목민의 갈등을 표현한 것이라면 살인자 가인이 농사꾼이었기 때문에 이스라엘 사람들은 목축업에 좀 더 친밀감을 갖고 있었다고 볼 수 있다. 이러한 차별은 이스라엘이 농업을 기본으로 하는 가나안 원주민들의 비를 내려주는 신으로 여기는 바알 숭배를 철저하게 배척하는 면에서도 잘 드러난다. 나아가 대표적인 구약의 희생 제물들은 유목민들이 쉽게 구할 수 있는 소와 양 등 가축이었다. 따라서 가나안은 ‘빵과 포도주의 땅’이 아니라 ‘젖과 꿀이 흐르는 땅’으로 묘사되었다. 젖은 양, 염소, 소 등 가축의 젖뿐만 아니라 이로부터 만들어진 버터, 치즈, 요구르트 등을 모든 유제품을 포함한다. 꿀은 벌꿀뿐만 아니라 당도가 매우 높은 대추야자, 포도, 무화과 등을 말린 건과류를 염두에 두고 하는 말이다. 성서의 기본적인 일곱 가지 식물은 가나안의 토산물로서 밀과 보리의 두 가지 곡식과 포도, 무화과, 석류, 올리브, 꿀인데 이중에서 꿀을 대추야자로 보기도 한다(신 8:8).

카슈룻트
 유대인들은 전 세계에서 음식에 관한 금기가 가장 까다로운 민족이다. 카슈룻트라 불리는 그들의 독특한 음식과 식사에 관한 율법은 다음과 같이 신명기의 세 가지 금기 사항과 레위기의 유월절에 관한 규정에서 유래되었다. 첫째, 부정한 것을 먹지 말라(신 14:3). 신명기에는 정결한 식품으로서 산짐승들 중에서는 발굽이 갈라지고 새김질하는, 즉 초식 동물류를 주로 먹도록 권장하고 있다. 물고기 중에서는 지느러미와 비늘이 없는 것들을 금기시하고 있다. 조류 중에서 금기시되는 것은 독수리를 비롯한 맹금류가 주류를 이룬다. 또한 곤충류, 파충류, 기타 벌레 등도 부정한 식품으로 여기고 있다. 둘째, 염소 새끼를 그 어미의 젖에 삶지 말라(신 14:21). 유대인들은 한 식탁에서 고기 식사와 우유 및 치즈 등의 유제품 식사를 함께 하지 않는다. 심지어 이 둘을 다루는 식기와 재료기구들도 엄격하게 구분하고 있다. 셋째, 피를 먹지 말라(신 15:23). 피는 생명이기 때문에 도살한 짐승의 피를 충분히 빼낸 후 요리할 것을 권장한다. 넷째, 칠일동안 너희는 무교병을 먹으라(레 23:6). 해마다 음력 니산 제 14일 저녁부터 7일간 무교병을 먹게 되어 있다. 이 기간 동안에는 누룩이 들어간 다른 제품들, 즉 맥주, 비스킷, 케이크 등도 먹지 못한다.

카슈룻트의 해제
 구약 시대의 부정한 동물에 대한 규정은 신약 시대에 들어와 이방인 선교와 관련하여 해제되는 암시가 나타나기 시작한다. 욥바에 머물던 베드로는 환상 중에 하나님이 내려준 온갖 종류의 짐승들을 부정하다 하여 먹지 않겠다고 했다(행 10:14). 즉 유대인으로서 카슈룻트를 지키겠다는 것이다. 하지만 먹으라는 하나님의 명령은 이방인에게도 아무런 조건 없이 선교하라는 상징으로 이해되었다. 이방인과의 공동식사에 관한 논쟁은 단순히 유대인들이 할례받지 않은 이방인과 자리를 함께 하지 않는다는 단순한 인종차별의 문제가 아니라 근본적으로 전혀 다른 종류의 음식을 먹을 수 없는, 즉 카슈룻트 율법의 준수와 직결되는 심각한 문제였다. 비록 바울이 이를 해결했다고 하지만 그는 여전히 로마인들의 제사 음식, 즉 돼지고기에 대한 금기만큼은 지키고자 했을 것이다. 오늘날 아랍 사람들도 먹지 않는 돼지고기는 그 자체의 부정적인 면보다는 돼지가 여러 곳을 이동하는 유목업에 적합하지 않기 때문에 잘 알려지지 않은 가축이었기 때문이다.

유월절 만찬(쎄데르)
 유월절 만찬은 히브리어로 ‘쎄데르’라 불리는 의식과 함께 진행된다. 쎄데르에는 모두 15 단계의 순서가 있는데 참석자들은 ‘유월절 하가다’라 불리는 의식서를 통해 출애굽 사건과 관련된 축복문, 성경 구절, 노래, 전설 등을 함께 읽으며 진행한다. 식탁에 반드시 올려놓아야 하는 음식물은 누룩 없는 빵인 마쫏트와 포도주, 닭고기의 다리와 날개 부분, 쓴 나물을 상징하는 상치, 삶은 계란, 그리고 달콤한 소스 등이다. 닭고기는 유월절 어린 양을 상징하고, 달콤한 소스는 이스라엘 민족이 고센 땅에서 흙벽돌 만들 때 벽돌 사이에 발랐던 모르타르를 상징한다. 예수의 최후의 만찬은 유대인들이 유월절 쎄데르로 볼 수 있다. 우선 제자들은 이 특별 만찬을 예루살렘의 특정한 장소에서 먹기를 원했다(마 26:17). 예수 자신도 ‘내가 고난 받기 전에 너희와 함께 이 유월절 먹기를 원했다’(눅 22:15)고 고백한다. 예수는 쎄데르의 순서에 따라 먼저 마쫏트를 떼어 특별한 의미를 부여하며 축복한 다음 제자들에게 나누어 주었다. 마찬가지 방법으로 포도주에 대한 의미 부여와 함께 잔에 따라 나누어 주었다. 오늘날 유월절 쎄데르에서는 모두 네 차례에 걸쳐 포도주를 마시는 순서가 있다. 예수는 제자들에게 자신을 배반하려는 가룟 유다를 ‘나와 함께 그릇에 손을 넣는 사람’(마 26:23)으로 암시하였다. 조상의 힘들었던 노예생활을 상기시키기 위해 상추와 같은 쓴 나물을 옆 사람과 함께 달콤한 소스에 찍어 먹는 것을 연상시킨 것이다. 그러나 복음서의 최후의 만찬에는 빵이 그리스어로 무교병(아쥐모스)이 아닌 유교병(아르토스)으로 표기되어 있어서 두고두고 신학적인 논쟁거리가 되고 있다.

<협성대>