약간 가열된 프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 깨서 3분의 2쯤 익힌다.→ 티스푼 3개 정도의 물을 넣고 불을 약하게 줄인 후 뒤집지 말고 뚜껑을 덮어서 증기로써 익힌다.
 이렇게 간단한 방법으로 부칠 때 노른자가 터지지 않고 보기에도, 먹기에도 좋은 예쁜 프라이가 완성된다.