수험생 도시락 어떻게 준비하지?

튀김보다 조림, 볶은 반찬 위주로 
따뜻한 차가 심리적 안정 효과 커    

 11월 17일은 대학수학능력시험일. 10여 년 동안 갈고 닦아온 실력을 이 날 하루에 최대한 발휘해야 하기 때문에 수능은 수험생들과 학부모들에게 큰 부담이 될 수 밖에 없다. 모 백화점에서는 수험생 자녀를 둔 주부들을 위해 수험생 도시락과 간식 요리강좌를 열기도 했다. 그만큼 수험생을 최상의 컨디션으로 유지시키기 위한 학부모들의 관심과 노력이 크다는 것.
 시험 전날 식사나 당일날 아침 식사는 유별난 영양식보다 뇌를 활성화시키고 긴장을 풀어주는 음식으로 선택해야 한다. 특히 시험 전날엔 평소보다 일찍 잘 수 있도록 해야하고 긴장해서 잠이 안오는 경우에는 진정효과가 있는 따뜻한 우유 한 잔을 마시고 잠자리에 드는 것도 좋다. 긴장을 풀기위해 청심환이나 안정제를 먹는 것은 바람직하지 않다.
 최상의 컨디션을 유지하기 위해 가장 중요한 것은 시험당일에 아침식사를 거르지 않는 것. 그렇다고 과식을 하면 속이 더부룩 하고 졸음이 와서 시험에 집중할 수 없기 때문에 평소보다 약간 부족한 듯 먹어야 한다. 평소 아침식사를 거르는 습관이 있다면 잣죽, 전복죽 같은 죽이나 신선한 과일을 갈아 마시는 것도 좋다.
 점심 도시락으로는 기름에 튀긴 고지방 음식, 인스턴트를 피하고 단백질과 비타민이 골고루 들어간 음식을 중심으로 마련해야 한다. 특히 튀김류 보다는 조림이나 볶은 반찬이 좋기 때문에 참치, 우엉조림, 멸치볶음, 두부 등의 반찬과 된장국이나 시금치국 등을 함께 준비하는게 좋다. 기억력 증진에 효과적인 레시틴과 스트레스를 풀어주는 마그네슘이 함유돼 있는 강낭콩도 수험생에게 강추.
 또한 날씨가 추운데다 긴장하기 때문에 보온병에 따뜻한 물을 담아 틈틈이 마실 수 있도록 준비해야 한다. 수험생은 커피보다 녹차나 대추차, 생강차, 꿀물을 마셔야 피로도 풀고 기억력도 증진시켜주는 효과를 볼 수 있다. 두뇌회전을 원활하게 하려면 당분 섭취도 중요하므로 초콜릿, 쿠키 등의 간식도 함께 챙겨주면 좋다.