오장육부를 튼튼히 해주는 건강식품
알이 고르고 병충해 없는 것 골라야

 약콩이라는 별명까지 얻은 검은콩. 요즘 검은콩에 대한 인기가 절정에 오르고 있다. 검은콩 우유·두유뿐만 아니라 검은콩 간장·된장, 검은콩 아이스크림, 심지어는 콩에서 뽑아낸 실로 만든 속옷제품까지 정말 요즘 검은콩이 확실하게 떴다.
 도대체 얼마나 좋길래 그럴까? 검정색 계통 음식을 섭취하면 내장 작용이 원활해지고 몸의 나쁜 성분을 배출시킨다. 허준의 동의보감에도 검은콩의 우수성은 빠지지 않고 기록돼 있다. 독극물을 잘못 먹고 중독증상을 일으켰을 때에 콩이나 콩깍지를 달여 먹이면 해독효과가 있다. 특히 검은콩은 약간의 소금을 넣고 삶아서 늘 먹으면 콩팥에 좋을 뿐 아니라 몸의 노폐물을 소변으로 내보내 내장을 더욱 튼튼히 보호해준다. 또한 중풍으로 다리에 힘이 없거나 끓는 물에 피부화상을 입었을 경우, 골다공증의 예방뿐만 아니라 탈모방지에도 효과적이다. 또한 피부에 독이 올랐을 때에도 검은콩을 진하게 끓여 그 물을 환부에 바르면 흉터가 남지 않는다.
 특히 검은콩의 표피에는 글리시테인이라는 항암물질이 함유되어 있어 껍질채 섭취하는 것이 좋다.
 비타민이나 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 건강식인 검은콩. 무엇보다 수입콩이 아닌 순수한 우리나라 콩을 고르는 것도 중요하다. 우리나라 콩은 낟알이 굵고 둥글며 손상된 낟알이 거의 없다. 배꼽 속의 눈 모양에 ‘-’자형의 갈색 선이 뚜렷하다. 반면 중국 콩은 낟알이 작고 둥글 납작하며 손상된 낟알이 간혹 있다. 배꼽 속의 눈 모양에 ‘-’자형의 갈색 선이 희미하다.